Caipirinha ist ein aus Brasilien stammender Cocktail, welcher weltweit beliebt ist. Die Bezeichnung Caipirinha ist abgeleitet vom brasilianischen caipira, das generisch Landbewohner, abwertend aber auch Hinterwäldler bedeutet.
| 1 unbehandelte Limette | waschen. Die Enden abschneiden und wegwerfen. Die Limette achteln und in ein kleines Becherglas geben. |
| 2 TL Rohrzucker | ins Glass geben und alles mit einem Stößel zerdrücken. |
| 5–6 cl Cachaca (weißer Rum) | |
| Crushed Eis | bis das Glas gefüllt ist. Vor dem Servieren gut verrühren. |